【レシピ】みんな大好きミートソース！冷凍ストックにもGOOD
こんにちはー！
こう見えて料理は割と好きなあやマルシェです。
それでも私が日々悩むのが、晩ご飯のメニュー
前回の「ルーローハン」には作ったよ〜のレポも頂きましたうれぴ
寝ても覚めても晩ご飯のことばかり考えている私なので
これからも備忘録にレシピ更新していけたらと思ってます。
てなわけで今日は定番「我が家のミートソース」レシピをご紹介します。
材料は家にある野菜（子どもに食べさせたいもの）でOK！調味料でアレンジもできます
我が家のミートソース材料
２６cm深めのフライパンいっぱい分（←アバウトな性格
・ひき肉 300g
・にんにく ３片
・油（サラダ油、米油、オリーブ油お好きなのでOK）
・玉ねぎ、にんじん、なす、椎茸、しめじなど好きなだけ
（子どもに食べさせたい野菜でOK、セロリを入れると大人の味になる）
・カットトマト缶 １つ
・ケチャップ 50cc
・コンソメ ２個
・水 100ccほど
・塩コショウ
・お好きなスパイスや調味料
（ナツメグやコリアンダー、ウスターソースやお味噌、お醤油などもGOOD）
作り方もかんたーん！ブンブンチョッパーもおすすめ★いっぱい作って冷凍庫にストックイーーン
作り方
①野菜やきのこをみじん切りにしておく
☆愛用歴３年ブンブンチョパーおすすめです
②みじん切りにしたにんにくを油で熱する
③玉ねぎを入れて強火でよく炒める
うっすらキツネ色になるくらいがGOOD
④合挽ミンチを入れて炒める
⑤残りの野菜ときのこを入れて炒める
⑥塩コショウ、コンソメを入れて軽く炒める
⑦トマト缶、ケチャップ、水、好きなスパイスなどを入れる
甘めが好きならお砂糖を少し入れてもGOOD
⑧強火で15分→弱火で１時間、汁気がなくなるまで煮詰める
途中10分に１回くらい汁があるか混ぜて確認する
焦げそうになったら水を足してもOK
⑨できあがり
アレンジ自由自在！ラップに包めば便利な冷凍食品ストックに
アレンジが自由自在なのがミートソースの良いとこ！
定番パスタから
小さなお子さんは食べやすいマカロニをあえても良し、
ご飯にかけてチーズを乗せて焼けばドリア風
ホワイトソースと合わせればグラタンにもなる
チリパウダーとピクルスを混ぜてサルサソースにしてもいいかも！
今日もご飯作りがんばりまっしょ〜〜
京都生まれ京都育ちひょんなことから熊本へあっという間に７年目。
３児の母です。夜中にこっそり高級なアテを食べることが生きがい。